酸辣粉的家常做法大全(酸辣粉的家常做法大全视频)

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本文目录

1. 简易酸辣粉正宗做法
2. 酸辣粉的酸辣酸辣视频家常做法
3. 酸辣粉的家常做法黄磊

简易酸辣粉正宗做法

主料:

红薯粉:半斤葱:少量姜:少量

辅料:

花生米:几粒香菜:少量酸菜:一颗

做法

1.将整个的酸菜切成细丝，红薯粉用开水泡软
，粉的粉葱，家常家常姜切末 ，做法做法备用 。大全大全

2.开火 ，在锅中放入适量的食用油
，烧至七八分热，放入花生米炸干 ，捞出控去油份。

3.在放入适量的食用油，将切好的葱姜末爆炒一下，倒入干辣椒，芝麻炒香 ，加入切好的酸菜炒 ，在加入一碗开水烧开。

4.将水烧开后 ，在放入泡软的红薯粉
，煮个五分钟左右在捞出放在碗中 。

5.在加入少量盐，鸡精调味，在加入适量的醋 ，将调料与红薯粉伴均匀装碗里。

酸辣粉的家常做法

调配料

蒜泥
，生抽 ，老抽，醋，花椒粉 ，胡椒粉，盐
，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末 ，浓缩汤料，熟花生米
，酥香黄豆 ，香菜。

做法

1.红薯粉用温水泡软 。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条 
，煮熟后关火，捞出过凉 。

2.蒜泥，生抽，老抽
 ，醋，花椒粉，胡椒粉 ，盐 ，白糖，麻油
，辣椒油
，熟芝麻 ，葱末调成料汁。

3.做高汤:少量清水加鸡汤味浓缩汤料搅匀煮开。

4.粉丝装碗，淋上高汤后 ，撒上切成末的榨菜切末，再浇上步骤4里调好的料汁。

5.撒上熟花生米碎和酥炸黄豆 ，香菜末即可
。

酸辣粉的家常做法黄磊

食材：粉丝 、酸豆角各25克，花生米25克

调料：色拉油15克，食盐2勺 ，醋25克 ，姜10克，蒜10克
，油泼辣子1大勺，高汤100克，水500克，香菜1小撮

做法

1
、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净，适当剪断。

2 、大蒜、生姜切末
，酸豆角切小丁 ，香菜切小段。

3 、炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香 ，然后加入高汤 、清水、盐、醋，大火煮沸，下入粉丝 。

4 、再次沸腾后，改小火 ，再煮约1分钟即可关火。

5、将煮好的粉丝捞出置于碗中，将酸豆角 、花生米、香菜叶撒在表面 ，最后浇上汤汁即可 。

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